Chateau de Meursault Bourgogne Clos du Chateau Chardonnay 2021

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Situato nel cuore della Cote d'Or, in Borgogna, Chateau de Meursault si estende su oltre 60 ettari di vigneti, situati nelle principali denominazioni di questa leggendaria regione vinicola. La sua fondazione risale all'XI secolo e nel 2012 la proprietà è stata acquisita dalla famiglia Halley, che possiede anche lo Château de Marsannay. Le viti, piantate in parti approssimativamente uguali con Pinot Noir e Chardonnay, sono coltivate in modo sostenibile.

Le uve Chardonnay per questo vino sono selezionate e raccolte manualmente dall'appezzamento Clos du Château, che si estende per 8 ettari, su terreni argillo-calcarei e sassosi, caratterizzati da un ottimo drenaggio, con viti di circa 50 anni. Dopo il processo di fermentazione, il vino viene affinato in botti per 12-15 mesi.

Questo elegante Chardonnay di Château de Meursault è un vino fragrante con aromi di frutta gialla fresca e alcune leggere note tostate. Al palato, esprime tutta la mineralità dei terreni calcarei e anche la generosità dei sapori e del corpo dello Chardonnay. È rotondo ed equilibrato, con una forte vena acida e un lungo finale che richiama sottili note di legno. Perfetto con crostacei e pesce bianco, o con scaloppine di vitello.