Champagne Petit et Bajan Nymphea Rose Grand Cru

Da bere ora fino al 2026. Servire fresco.

La vibrante tonalità salmone di questo Champagne rosato unico cattura immediatamente l'occhio, mentre i seducenti sentori di bacche estive, scorza d'arancia rossa e fragole vi invitano a fare il primo sorso. Al palato le piccole bollicine si trasformano in una mousse liscia come la seta e la freschezza vibrante è attentamente bilanciata da una ricca frutta rossa e da una spina dorsale di mineralità gessosa e di agrumi che lo rendono un vino eccellente da servire come aperitivo.

Champagne Petit et Bajan è il progetto comune di Richard Petit e Véronique Bajan che si sono fortuitamente innamorati e contemporaneamente hanno unito le case di Champagne delle loro famiglie per creare un nuovo progetto dinamico. La coppia produce autentici champagne da viticoltori, tutti realizzati con uve coltivate nei loro migliori vigneti nei villaggi Grand Cru di Avize, Oger, Verzenay e Cramant.

La loro partnership si manifesta anche nel loro approccio alla vinificazione, con Véronique che prende il comando in cantina e Richard che si prende cura delle vigne di famiglia. Questa particolare cuvée è dominata da Chardonnay dalle Côtes de Blancs insieme ad una piccola parte di Pinot Noir da Verzenay. Pur essendo riconosciuti nella regione come alcuni dei più eccitanti piccoli produttori di Champagne, la coppia non è ancora conosciuta fuori dalla Francia, il che significa che i loro vini offrono un fenomenale rapporto qualità-prezzo rispetto ai loro vicini più famosi.