Champagne Ruinart Rose Second Skin

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

Fondata ufficialmente nel 1729, la Maison Ruinart è la più antica dell'intera regione dello Champagne. Tuttavia, la sua storia è molto più antica e le sue origini risalgono al XVII secolo, quando il monaco benedettino Dom Thierry Ruinart iniziò a collaborare con l'abate Dom Perignon, dal quale apprese i segreti del metodo champenoise.

Lo Champagne Rosé Second Skin è una nuova versione, realizzata con un packaging rivoluzionario che segue la linea della bottiglia, è riciclabile e proviene da carta proveniente da alberi di foreste europee gestite in modo ecologico. L'eco-design è ispirato alle Crayeres, le meravigliose cantine in pietra calcarea di Ruinart, patrimonio dell'UNESCO. Il vino è un blend di Pinot Noir della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne e di Chardonnay della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Le due varietà sono vinificate in bianco separatamente. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi.

Questo splendido Champagne ha un colore rosato e leggere sfumature aranciate. Le bollicine sono fini e persistenti. Al naso, rivela aromi freschi e delicati di piccoli frutti rossi e note di melograno. In bocca è pulito e rinfrescante, ma con una buona ricchezza e note fruttate. Il finale è persistente e richiama note di pompelmo rosa. Da provare con il salmone o la trota iridea. Si abbina bene anche al prosciutto italiano o ai crostacei.