Champagne Michel Forget Brut Premier Cru

Da bere ora fino al 2022. Servire ben freddo.

Nonostante sia etichettato come Premier Cru, la tenuta Forget-Brimont fa sempre il passo più lungo della gamba includendo uve dai suoi vigneti Grand Cru nei suoi Premier Cru Champagnes. Il risultato è una lussuosa miscela di 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier e 20% Chardonnay che canta con aromi di scorza di limone, mele verdi, zenzero e sentori di nocciole.

Affinato per almeno trenta mesi sui lieviti in una tradizionale cantina di gesso tipica della regione dello Champagne, il palato mostra sontuosi sapori di brioche, agrumi e melone maturo che indugiano generosamente sulla lingua e una consistenza ricca e cremosa. Una scelta eccellente per un aperitivo con gli amici o da servire insieme a un piatto leggero di vitello o di pollo in una salsa bianca cremosa.

Il produttore Michel Forget possiede 9 ettari di alcuni dei migliori vigneti di Pinot Noir Grand Cru e Premier Cru nella regione della Montagne de Reims. Il suo team seleziona a mano le uve per questo vino da 100 diverse parcelle di vigneti per assicurare che vengano usate solo le uve di più alta qualità. Al fine di mantenere uno stile coerente ogni anno, questo champagne non millesimato è realizzato miscelando insieme vini di tre annate. Con sei generazioni di tradizione vinicola alle spalle, Michel ha messo a punto il processo di coltivazione delle uve e di vinificazione per creare vini eleganti e ponderati che offrono un incredibile rapporto qualità-prezzo.