Champagne Soutiran Blanc de Blancs Brut Grand Cru

Cantina fino a 7 anni. Servire ben freddo.

Il naso edificante incanta con aromi di mele verdi, pere e scorza di lime che vengono portati al palato. La tradizione Soutiran di un lungo invecchiamento in cantina, in questo caso sette anni, ha dato una struttura solida, una sensazione cremosa in bocca e sottili note di pane tostato e marzapane.

Realizzato con uve Chardonnay al 100% da spettacolari vigneti Grand Cru nel villaggio di Ambonnay, questo Blanc de Blancs è un'espressione pura e pulita di un terroir eccezionale. Sebbene Ambonnay abbia una forte reputazione per la produzione di alcuni dei più potenti Pinot Noirs della regione dello Champagne, i vigneti esposti a sud e piantati su pendii favoriscono anche le piccole quantità di viti di Chardonnay piantate qui.

Il terroir segnala la sua presenza in questo Blanc de Blancs con una mineralità ben definita e gessosa che rende questo Champagne uno squisito abbinamento con le ostriche. Il corpo pieno e generoso lo rende anche un'opzione attraente per accompagnare il rombo saltato in padella nel burro marrone o abbinato semplicemente a un formaggio cremoso di Saint-Félicien come un modo elegante per finire un pasto. Sebbene sia pronto da bere ora, qualche anno in più di invecchiamento in condizioni ottimali di cantina intensificherà ulteriormente la brillantezza di questo caratteristico Blanc de Blancs.