Champagne Jacquart Mosaique Brut

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Fondata nel 1964, Champagne Jacquart è una giovane casa di Champagne con uno stile esaltante. Sotto l'occhio vigile del maestro di cantina Floriane Ezniak, la tenuta è cresciuta fino a diventare il più grande coltivatore-produttore della regione - tutte le uve utilizzate per i vini Jacquart sono coltivate dai proprietari.

Questa enorme tenuta comprende 2.400 ettari di vigneti, distribuiti in 60 villaggi nella regione dello Champagne. Si tratta di una trapunta patchwork, o meglio di un "mosaico" di terroir diversi, che contribuisce a plasmare lo stile assolutamente distintivo di questa cantina. La linea Mosaique è stata lanciata per la prima volta nel 1986 e ha ottenuto diversi riconoscimenti nel corso degli anni, tra cui medaglie d'oro a Mundus Vini e al Concours Mondial de Bruxelles.

Questa bottiglia è una miscela di tutte e tre le uve dello Champagne: 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier. Il naso è fresco ed elegante, con aromi di pesca bianca, pera e nettarina, sostenuti da note di acacia e petali di rosa. Al momento del sorso, una consistenza cremosa avvolge il palato, portando il sapore succulento di frutta a polpa bianca, albicocca secca e scorza di limone. Il finale è lungo e dissetante, il che lo rende un eccellente aperitivo per ogni occasione. Questo Champagne è anche un ottimo abbinamento con cibi fritti delicati, come la tempura di verdure o il pollo croccante in pastella.