Champagne De Saint Gall Blanc de Blancs Grand Cru 2017

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare.

Con sede ad Avize, nel cuore della Cote des Blancs, lo Champagne de Saint Gall è in realtà una cooperativa di cooperative fondata nel 1966 e che oggi conta oltre 2000 soci, circa 1400 ettari di vigneti e 13 centri di produzione. Le vigne sono piantate per oltre la metà a Chardonnay e sono distribuite su parcelle classificate Premier e Grand Cru sparse nella Cote des Blancs, nella Montagne de Reims e nella Vallée de la Marne.

La tenuta beneficia di un'eccezionale diversità di parcelle e di un'ampia selezione di vini di riserva. Questa caratteristica, unita al grande lavoro di vinificazione e all'invecchiamento prolungato (almeno 3 anni per gli champagne d'annata classici) nelle vaste cantine di gesso della casa, garantisce la produzione di vini di altissima qualità.

Questo splendido Champagne è la quintessenza dello Chardonnay. Il suo colore è vivace e luminoso, con toni paglierini, riflessi dorati e bollicine fini e persistenti. Al naso, rivela un profilo aromatico elegante e fresco, con note di limone e agrumi, fiori bianchi e sentori tostati. Al palato, è vibrante, rotondo e lineare, con un corpo pieno e un carattere forte. È potente e minerale, con un lungo finale rinfrescante. È il vino ideale da abbinare ad aperitivi a base di pesce, formaggi freschi e pollame.