Bressia Profundo 2018

Cantina fino a 10 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

Profundo ha un colore scarlatto intenso nel bicchiere, con accenni di viola. Si apre con ricchi profumi di marmellata di more, fragole selvatiche, fumo di tabacco, caramello, spezie da forno e un fondo di rovere tostato. Si tratta di un blend rosso argentino, composto da Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.

Bressia è un'azienda vinicola familiare, fondata nel 2003 da Walter Bressia. Si trova nella regione montuosa di Lujan de Cuyo, a Mendoza, la capitale vinicola dell'Argentina. In alcune località, come gli appezzamenti di Agrelo e della Valle dell'Uco da cui proviene Profundo, i vigneti si ergono fino a 900 metri sul livello del mare. La famiglia Bressia adotta un approccio minimale alla vinificazione, lasciando trasparire la natura aspra di questi terroir.

Al palato, Profundo è ampio e fresco, con un carattere sontuoso ed emozionante. Le note di fragola, cassis e mora sono racchiuse in uno strato di rovere sottile, dovuto ai 12 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese e americano prima della commercializzazione. Con l'apertura del vino, si possono scoprire ulteriori note di cuoio, tabacco, cacao ed erbe secche. Consideri di abbinarlo a uno stufato di manzo, a un formaggio stagionato o a una salsa di pomodoro.