Benvenuti Caldierosso 2015

Idealmente bere ora fino al 2024. Decantare 1-2 ore, meglio se servito a 16-18°C

Profondo rubino a melanzana scuro, la complessità di questo vino è immediatamente evidente. Sfumature di magenta e viola alludono ad aromi di amarena e mirtilli troppo maturi. Il palato continua con ricchi frutti a bacca nera, insieme al cioccolato amaro e a un bel finale di pepe nero. Scuro e cupo, questa miscela rossa ha un corpo medio pieno e tannini morbidi, creando armonia tra la frutta e le spezie.

Questo vino desidera piatti complessi come lui. Abbinatelo a carni rosse fortemente speziate come la bistecca in crosta di pepe, o a stufati di carne con funghi, o lasciate che i sapori del cioccolato siano esaltati da una portata di formaggi.

Una miscela uniforme di Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, e l'uva indigena croata, il Teran, questa interessante cuvée proviene dal vigneto della famiglia Benvenuti di Santa Elizabeta, situato sulle colline fuori Kaldir a 350m sul livello del mare. L'altitudine elevata e il clima costiero stabilizzato dal vicino mare Adriatico danno come risultato la piena espressione del frutto, mentre le pratiche di vinificazione sostenibile e la cura attenta sono mostrate nel premiato blend prodotto qui (Decanter Silver Medal, Vinistra Gold Medal). Dodici mesi in botti di rovere hanno aggiunto belle note di vaniglia e cacao. Aspettatevi una maggiore ricchezza di cioccolato al caffè, vaniglia all'espressione di cocco più a lungo questo Caldierosso è nella vostra cantina.