Avalon Lodi Cabernet Sauvignon 2017

Cantina per un massimo di 2 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

L'antica isola di Avalon figura nella leggenda arturiana come il luogo mistico dove il ferito Re Artù fu portato per guarire dalle ferite della battaglia e il luogo da cui un giorno tornerà. Ispirata da questa antica leggenda, la Avalon Winery in California fonde una tecnologia di vinificazione all'avanguardia con tecniche antiche e collaudate.

Per creare dei vini deliziosi che esprimano veramente le caratteristiche uniche delle diverse regioni vinicole della California, Avalon insiste nell'acquistare le sue uve dalle migliori regioni vinicole dello stato. Questo Cabernet Sauvignon è accuratamente realizzato con frutta proveniente da Lodi, che beneficia di un clima mediterraneo moderato da brezze fresche durante la stagione della crescita e della maturazione. Le condizioni calde qui aiutano a creare sapori grandi e audaci che sono attentamente bilanciati dalla freschezza dei venti di raffreddamento.

Avalon ha deciso di aggiungere piccole quantità di Petite Sirah, Zinfandel e Tannat a questo Cabernet Sauvignon per aggiungere ulteriore complessità e potenza al vino. Il risultato è un Cabernet intenso e corposo che emana ricchi aromi di marmellata di ciliegie e sentori di spezie dolci provenienti dai 12 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese e americano. I sapori potenti e concentrati e la struttura ferma lo rendono un partner eccellente per piatti sostanziosi come bistecche, hamburger o stufati di manzo.