Antech Grande Cuvee Cremant de Limoux Brut 2016

Da bere ora fino al 2022. Servire fresco.

Questo elegante Cremant de Limoux cattura immediatamente l'attenzione con le sue bolle delicate e gli aromi seducenti di frutto della passione e scorza di limone. Il primo sorso rivela una mousse dolce e persistente con sapori seducenti di pesche bianche, agrumi e pane tostato. Un modesto dosaggio di 8 grammi per litro fornisce un sottile tocco di dolcezza per bilanciare la fresca acidità. Il carattere aggraziato di questo Grand Cuvee lo rende perfetto come aperitivo prima di cena o come accompagnamento a piatti di pesce raffinati o alla cucina asiatica con un tocco di spezie.

Creato con lo stesso metodo usato per i vini spumanti della Champagne, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia per produrre le bollicine fini e persistenti. Passa poi 18 mesi a maturare con i lieviti, il che contribuisce ad aggiungere al vino finito sapori e aromi ricchi di pasticceria e noci.

L'Antech Grand Cuvee è un vero testamento del talento e della meritata reputazione della famiglia Antech che produce Cremant de Limoux da sei generazioni. Ampiamente considerato come uno dei migliori produttori di vino spumante della regione, la tenuta è oggi gestita dai fratelli Georges e Roger insieme alla figlia di Georges, Francoise, che è responsabile della vinificazione.