Altre miscele rosse

Yatir Mt. Amasa 2016

Vintage
2016
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15%
Vitigno
Altre miscele rosse
Uve
Cabernet, Merlot, Syrah
Cantina
Yatir
Regione
Colline della Giudea
Paese
Israele
  • Kosher
92 AVG
In cantina per un massimo di 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Yatir è un progetto davvero unico nella foresta di Yatir, ai margini del deserto del Negev, dove le condizioni aride e soleggiate sono ideali per la vinificazione di qualità. La foresta di Yatir è una straordinaria impresa umana, riuscita nonostante gli avvertimenti degli scienziati che gli alberi non potevano crescere qui, e questi vini sono la testimonianza di questa speciale collaborazione tra natura e uomo.

La loro cuvée Mt. Amasa proviene da appezzamenti selezionati a 900 metri sul livello del mare nella foresta di Yatir ed è composta da Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e un pizzico di Petit Verdot e Malbec. Una volta in cantina, le uve vengono vinificate separatamente e poi invecchiate in una combinazione di piccole botti di rovere e grandi botti da 5000 litri. Questo aiuta a preservare il carattere naturale delle uve, aggiungendo allo stesso tempo complessità e raffinatezza.

Soffiando di frutti di bosco, erbe saporite e cioccolato amaro al naso, questo potente vino corposo combina tannini fermi e una struttura ben costruita con un finale lungo e una sottile freschezza. Il profilo di sapore robusto lo rende un partner fantastico per piatti sostanziosi come costolette alla brace, stufati di manzo o pappardelle servite con una ricca salsa al ragù.
Descrizione
In cantina per un massimo di 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Yatir è un progetto davvero unico nella foresta di Yatir, ai margini del deserto del Negev, dove le condizioni aride e soleggiate sono ideali per la vinificazione di qualità. La foresta di Yatir è una straordinaria impresa umana, riuscita nonostante gli avvertimenti degli scienziati che gli alberi non potevano crescere qui, e questi vini sono la testimonianza di questa speciale collaborazione tra natura e uomo.

La loro cuvée Mt. Amasa proviene da appezzamenti selezionati a 900 metri sul livello del mare nella foresta di Yatir ed è composta da Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e un pizzico di Petit Verdot e Malbec. Una volta in cantina, le uve vengono vinificate separatamente e poi invecchiate in una combinazione di piccole botti di rovere e grandi botti da 5000 litri. Questo aiuta a preservare il carattere naturale delle uve, aggiungendo allo stesso tempo complessità e raffinatezza.

Soffiando di frutti di bosco, erbe saporite e cioccolato amaro al naso, questo potente vino corposo combina tannini fermi e una struttura ben costruita con un finale lungo e una sottile freschezza. Il profilo di sapore robusto lo rende un partner fantastico per piatti sostanziosi come costolette alla brace, stufati di manzo o pappardelle servite con una ricca salsa al ragù.
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