Lo beva subito. Non c'è bisogno di decantarlo.

Fondata dall'enologo David Clouston, Two Rivers Winery si trova nella regione di Marlborough. L'azienda, che ha iniziato il processo di conversione biologica BioGro NZ nel 2020, si rifornisce di uve (coltivate senza l'uso di fertilizzanti chimici sintetici, pesticidi o erbicidi) dal vigneto ad alta densità Brookby Hill Vineyard e da altri siti chiave nelle rinomate valli Wairau e Awatere di Marlborough.

Questo vino rosato fresco e vibrante è prodotto da una miscela di uve Pinot Nero, Syrah e Viognier provenienti da cinque vigneti situati nelle Valli meridionali. La fermentazione avviene in vasche e il vino finito riposa sui lieviti per 3 mesi. Il nome Isle of Beauty è un omaggio all'isola francese della Corsica, dove il fondatore David Clouston ha trascorso 3 anni.

Il Two Rivers Isle of Beauty Rose è un eccellente vino rosato dal colore chiaro e brillante. Il suo profilo aromatico è vivace e deliziosamente fruttato, con note di anguria e frutta a nocciolo, cachi, fragola e alcuni sentori finali leggermente speziati. Al palato, è fresco e succoso, perfettamente equilibrato e con un finale secco e persistente. È il vino ideale per una serata estiva: ottimo come aperitivo o con frutti di mare, insalate ricche e ricette vegetariane. Lo serva ben freddo!