The Paring Red 2017
The Paring Red 2017
- 2017
- 750ml
- Rosso
- 14.5%
- Miscele rosse di Bordeaux
- 60% Cabernet Sauvignon,
- 20% Cabernet Franc,
- 18% Merlot,
- 2% Petit Verdot
- The Paring
- California
- Stati Uniti
- Vintage: 2017
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 14.5%
- Vitigno: Miscele rosse di Bordeaux
- Uve: 60% Cabernet Sauvignon
20% Cabernet Franc
18% Merlot
2% Petit Verdot - Cantina: The Paring
- Regione: California
- Paese: Stati Uniti
- Vintage: 2017
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 14.5%
- Vitigno: Miscele rosse di Bordeaux
- Uve: 60% Cabernet Sauvignon
20% Cabernet Franc
18% Merlot
2% Petit Verdot - Cantina: The Paring
- Regione: California
- Paese: Stati Uniti
La collezione di vini Paring è prodotta dal team enologico di Jonata e The Hill Estate con uve selezionate da diversi vigneti dell'azienda situati nella Santa Ynez Valley, Sta. Rita Hills e Santa Maria Valley, dove le viti godono del caldo sole della California e delle rinfrescanti brezze oceaniche. Questi vini, prodotti grazie ad un'attenta sperimentazione con i diversi siti e vitigni, sono caratterizzati da grande versatilità e vivacità e da un perfetto equilibrio tra intensità e densità.
Questo raffinato blend rosso è composto da grappoli selezionati di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. Il vino assemblato viene affinato in rovere francese per 22 mesi.
Il Paring Red è un vino elegante e potente che esprime tutto il carattere del Cabernet Sauvignon con le classiche note di gelso, cassis, cioccolato e note di tabacco. Al palato, il vino è armonioso e concentrato, con una brillante vena acida e tannini solidi e ben integrati. Il finale è incredibilmente lungo e richiama note fruttate. È il vino ideale per un barbecue e si abbina molto bene a tutte le carni rosse, ma può anche rimanere in cantina ed evolvere per alcuni anni.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!