Sea Sun by Caymus Chardonnay 2018

In cantina per 4-5 anni. Non c'è bisogno di decantare.

I vini Sea Sun sono prodotti da Charlie Wagner, la cui famiglia ha una lunga tradizione vinicola. I suoi antenati arrivarono in California a metà del 1850, dalle regioni vinicole dell'Alsazia in Francia e del Rheinpfalz in Germania, e iniziarono a coltivare le loro uve. E nel 1972, suo padre e i suoi nonni fondarono Caymus Vineyards, una delle più antiche aziende vinicole della Napa Valley.

Le uve provengono dai vigneti delle contee costiere di Santa Barbara, Monterey, San Luis Obispo e Solano, dove le fresche brezze oceaniche e una stagione di maturazione prolungata portano a una maggiore complessità nel vino. Le sottili differenze tra le caratteristiche pedoclimatiche delle varie regioni si traducono in un'interessante varietà di aromi e sapori.

Questo elegante vino californiano è caratterizzato dal fruttato varietale dello Chardonnay, con acidità perfettamente integrata e delicati toni di rovere. Al naso, pere mature incontrano deliziose mele e mango con note di burro e caramello tostato che trasportano piacevolmente in tutto il corpo medio con una sensazione in bocca rotonda e cremosa. Liscio e pronto da bere ora.

Provalo con trote al forno, piatti di pesce in camicia al burro, pollo arrosto o tacchino.