Vini del Caymus

Fondata nel 1971 da Charles F. Wagner e Lorna Belle Glos Wagner sua moglie, e con il figlio Charles J. Wagner che aveva da poco terminato gli studi, Caymus è diventata sinonimo di Cabernet Sauvignon di altissima qualità disponibile ovunque.

La prima produzione avvenne nel 1972 con una modesta quantità di 2880 bottiglie di Cabernet Sauvignon - questa cifra è aumentata un po', con una produzione che oggi si aggira intorno alle 780.000 bottiglie.

Caymus è ancora un affare di famiglia con Charles J e i suoi 3 figli che gestiscono ancora il vigneto. Come tutte le aziende vinicole Wagner, anche Caymus si concentra sulla creazione dei migliori vini, ma in modo sostenibile. Grazie a un'ampia gamma di pratiche sostenibili, come la gestione integrata dei parassiti, i sensori del suolo e della vite per ridurre al minimo l'uso e lo spreco di acqua, l'azienda utilizza tecnologie all'avanguardia pur mantenendo una politica di intervento minimo. Il nome Caymus deriva dalla concessione terriera messicana che si chiamava Rancho Caymus e che sarebbe poi diventata la città di Rutherford, dove si trovano il vigneto e l'azienda vinicola.

Situata nella Napa Valley, famosa per il suo Cabernet Sauvignon di livello mondiale, Caymus si è evoluta nel corso degli anni sia fisicamente che nel suo approccio alla vinificazione. Da padre e figlio che cercavano di produrre vino da vendere, si è trasformata in una filosofia enologica che vuole creare i migliori vini che Napa possa offrire - e ci sta riuscendo.

8700 Conn Creek Rd

Rutherford, CA, 94573

La famiglia Wagner