Vini portoghesi
Il Portogallo esporta i suoi vini fin dall'Impero Romano e ospita una delle più antiche regioni vinicole protette del mondo, la Valle del Douro. Anche se il Portogallo è meglio conosciuto per i suoi vini porto fortificati, produce quasi ogni tipo di vino immaginabile, dai bianchi frizzanti e rinfrescanti ai potenti rossi secchi che possono essere conservati per decenni.
Le regioni vinicole chiave del Portogallo
La regione vinicola portoghese più famosa per la produzione del miglior vino portoghese è la Valle del Douro, dove il clima caldo e secco e i ripidi vigneti collinari producono uve nere dal sapore intenso. La frutta coltivata qui è usata per produrre sia vini di porto fortificati che vini secchi pieni di sapore. Il nord del Portogallo ha un clima più fresco ed è noto per i suoi vini bianchi leggeri ed eleganti Vinho Verde, che spesso hanno un tocco leggero. Altre regioni vinicole portoghesi chiave includono Dao e Bairrada per i vini rossi, e Alentejo nel sud del paese.
Varietà di uve portoghesi
Ci sono più di 250 varietà di vino indigene in Portogallo, che sono usate per produrre una grande varietà di stili e tipi di vino. I vini Porto fortificati sono generalmente fatti con le varietà di uva Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa e Tinta Barroca. I vini bianchi Vinho Verde sono fatti dall'uva Alvarinho, il nome portoghese dell'Albarino, e dal Loureiro. Questi vini bianchi portoghesi speziati sono ottimi con i frutti di mare freschi, mentre i piatti di carne più sostanziosi sono adatti ai vini rossi portoghesi più forti.
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