Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2025

Conserva fino a 5 anni. Servire fresco.

Uno dei migliori produttori di vino del Portogallo, Anselmo Mendes produce i suoi vini nel Minho e fa da consulente per una varietà di aziende vinicole leader in tutto il paese. Anselmo ha iniziato a produrre vini Alvarinho nel 1988 e ha decenni di esperienza di lavoro con questa pregiata varietà aromatica.

Questo insolito bianco è il risultato di una vasta sperimentazione con il contatto delle bucce, la tecnica di lasciare il mosto d'uva a contatto con le bucce per un lungo periodo per aggiungere consistenza e complessità. Le uve provengono esclusivamente da Moncao, nella denominazione Vinho Verde, dove i vigneti sono situati lungo un fiume che aiuta a moderare il clima anche durante i caldi mesi estivi. In cantina le uve vengono fermentate e invecchiate per quattro mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio inox.

Il risultato è un bianco fresco ed esaltante con ampie note di pesca, pera e agrumi al naso con sottili sentori floreali. Al palato c'è un corpo medio, una consistenza cremosa e una caratteristica mineralità gessosa sul finale pulito. Questo è un vino che invecchierà bene nei prossimi due anni, anche se è superbo da bere ora come aperitivo rinfrescante o come accompagnamento a frutti di mare freschi e pesce.