Miscele bianche

Roxanich Ines U Bijelom 2010

Vintage
2010
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
13.5%
Vitigno
Miscele bianche
Uve
Sauvignon Blanc, Vermentino, Riesling, Glera, Friulano, Pinot Gris, Pinot Blanc
Cantina
Roxanich
Regione
Istria
Paese
Croazia
  • Biologico
  • Orange
  • Artigiani della vigna
93 AVG
Conserva fino a 3 anni. Servire fresco.

Questo bel vino arancione si chiama "Ines in White" come la moglie dell'enologo Mladen Rožanić, il che dimostra quanto sia preziosa questa cuvée. Mladen crea questa miscela complessa da uve Sauvignon Blanc, Vermentino, Riesling, Glera, Friulano, Pinot Gris e Pinot Bianco che vengono coltivate secondo i principi biologici e biodinamici. Dopo la vendemmia, tutte le uve destinate a questo vino subiscono una lunga macerazione di 70 giorni per estrarre dalle bucce sapori e aromi intensi e un'accattivante tonalità ambrata.

Dopo il processo di vinificazione, il vino trascorre sei anni di maturazione e sviluppo in botti di rovere francese usate, finché Mladen decide che è finalmente pronto per la commercializzazione. Il risultato è un vino complesso e intricato che continua a cambiare ed evolvere mentre lo si gusta nel corso di una serata.

Il naso mostra aromi inebrianti di favo, fieno e pepe bianco, così come sentori di noce che ricordano il carattere ossidativo dei vini sherry. Questi si trasmettono al palato dove si uniscono ai sapori di albicocca secca, mela cotogna e caramello. Grazie al corpo pieno, ai tannini delicati e al profilo di sapore intenso, questo è un grande vino da abbinare a uno stufato di pollo, calamari o anche piatti di polpo.
Descrizione
Conserva fino a 3 anni. Servire fresco.

Questo bel vino arancione si chiama "Ines in White" come la moglie dell'enologo Mladen Rožanić, il che dimostra quanto sia preziosa questa cuvée. Mladen crea questa miscela complessa da uve Sauvignon Blanc, Vermentino, Riesling, Glera, Friulano, Pinot Gris e Pinot Bianco che vengono coltivate secondo i principi biologici e biodinamici. Dopo la vendemmia, tutte le uve destinate a questo vino subiscono una lunga macerazione di 70 giorni per estrarre dalle bucce sapori e aromi intensi e un'accattivante tonalità ambrata.

Dopo il processo di vinificazione, il vino trascorre sei anni di maturazione e sviluppo in botti di rovere francese usate, finché Mladen decide che è finalmente pronto per la commercializzazione. Il risultato è un vino complesso e intricato che continua a cambiare ed evolvere mentre lo si gusta nel corso di una serata.

Il naso mostra aromi inebrianti di favo, fieno e pepe bianco, così come sentori di noce che ricordano il carattere ossidativo dei vini sherry. Questi si trasmettono al palato dove si uniscono ai sapori di albicocca secca, mela cotogna e caramello. Grazie al corpo pieno, ai tannini delicati e al profilo di sapore intenso, questo è un grande vino da abbinare a uno stufato di pollo, calamari o anche piatti di polpo.
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