Rockford Basket Press Shiraz 2018

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Fondata da Robert O'Callaghan all'inizio degli anni '80, Rockford Wines è una delle cantine più famose d'Australia. Situata nella prestigiosa Barossa Valley, l'azienda produce alcuni dei migliori vini Shiraz e Cabernet Sauvignon del mondo. Le uve provengono principalmente da coltivatori indipendenti con vigneti situati nell'area di Barossa, con diversi tipi di terreno, mesoclimi e altitudini. Molte piante hanno più di cento anni e producono frutti di grande concentrazione e intensità.

Il pluripremiato Basket Press Shiraz è il vino simbolo e di punta di Rockford Wines. Le uve sono selezionate manualmente e provengono da viti di 60-140 anni. La vinificazione avviene con metodi tradizionali. Il vino viene poi invecchiato per 2 anni in botti di rovere francese e americano.

Questo Shiraz è un vino dal carattere forte. Al naso è fragrante, con un profilo aromatico complesso e strutturato e note di frutta scura, amarena, ribes, cassis, e poi cioccolato, vaniglia e altre spezie dolci, e infine note di tabacco. Al palato, è potente ma elegante, con una deliziosa concentrazione di frutta scura, un corpo pieno e tannini solidi ma maturi. Il finale è persistente e ricorda sfumature di cedro ed erbe. Lo provi con salsicce piccanti o con una costata di manzo.