Ridge Lytton Estate Petite Sirah 2017

In cantina fino a 15 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Ridge Vineyards ha catturato l'attenzione del mondo del vino dopo la degustazione del 1976 "Giudizio di Parigi" dove i migliori vini francesi sono stati assaggiati alla cieca insieme ai principali vini californiani. Il Monte Bello Cabernet si piazzò al quinto posto, davanti a molti vini francesi di alto livello, dimostrando la qualità e il talento enologico della nascente industria vinicola californiana.

Questo elegante Petite Sirah è una perfetta combinazione di sapori ricchi e maturi di frutta scura bilanciati dalla freschezza, una struttura ben sviluppata e tannini morbidi. Le più vecchie uve Petite Sirah della tenuta sono state piantate nel 1901 e le più giovani nel 2008, il che dà un'enorme complessità al vino finito.

Al naso ci sono ricche note di frutta secca, fichi e prugne scure che si approfondiscono in sapori di cassis e frutti di bosco schiacciati al palato. In cantina, ognuna delle sette parcelle del vigneto viene vinificata separatamente e poi assaggiata alla cieca per decidere la composizione del blend finale. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere per 12 mesi che aggiungono dolci note speziate e un carattere extra. Il risultato è un Petite Sirah intenso e stratificato che può essere conservato per almeno un decennio o più, oppure gustato ora abbinato a stufati di carne sostanziosi, piatti di selvaggina o una bistecca di prima scelta.