Cabernet Sauvignon

Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2016

Vintage
2016
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
13.8%
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Uve
Cabernet Sauvignon 77%, Merlot, Cabernet Franc
Cantina
Ridge
Regione
California
Paese
Stati Uniti
  • Da collezione
94 AVG
Da bere ora fino al 2038. Decantare 1 ora prima di servire.

Ridge Vineyards è meglio conosciuto per il loro Monte Bello Cabernet che è considerato uno dei migliori vini della California. Il vino ha raggiunto la fama dopo il "Giudizio di Parigi" del 1976, dove i migliori vini francesi furono degustati alla cieca insieme ai vini californiani. Il Monte Bello Cabernet si piazzò quinto nella competizione, battendo molti dei migliori vini rossi francesi e dimostrando la qualità del terroir e della vinificazione della California.

La frutta per il Ridge Estate Cabernet proviene dal famoso vigneto Monte Bello che fu piantato per la prima volta nel 1890 e vanta viti che hanno prevalentemente più di 60 anni. Una volta in cantina le uve vengono vinificate e viene fatta una selezione delle botti per decidere quale frutto è destinato a quale vino. I vini che hanno bisogno di un po' più di invecchiamento in botte vengono tenuti per il Monte Bello, mentre quelli che sono pronti per l'imbottigliamento vengono usati per creare il Ridge Estate Cabernet.

Grazie ai 18 mesi di invecchiamento in botte, il Ridge Estate si apre con seducenti note di spezie, cioccolato fondente e chicchi di caffè. Il primo sorso rivela un corpo pieno, tannini morbidi e ricchi sapori di bacche schiacciate che si soffermano a lungo sulla lingua. Il profilo di sapore audace e la struttura solida aiuteranno questo vino ad invecchiare con grazia se conservato in cella per i prossimi dieci anni o giù di lì.
Descrizione
Da bere ora fino al 2038. Decantare 1 ora prima di servire.

Ridge Vineyards è meglio conosciuto per il loro Monte Bello Cabernet che è considerato uno dei migliori vini della California. Il vino ha raggiunto la fama dopo il "Giudizio di Parigi" del 1976, dove i migliori vini francesi furono degustati alla cieca insieme ai vini californiani. Il Monte Bello Cabernet si piazzò quinto nella competizione, battendo molti dei migliori vini rossi francesi e dimostrando la qualità del terroir e della vinificazione della California.

La frutta per il Ridge Estate Cabernet proviene dal famoso vigneto Monte Bello che fu piantato per la prima volta nel 1890 e vanta viti che hanno prevalentemente più di 60 anni. Una volta in cantina le uve vengono vinificate e viene fatta una selezione delle botti per decidere quale frutto è destinato a quale vino. I vini che hanno bisogno di un po' più di invecchiamento in botte vengono tenuti per il Monte Bello, mentre quelli che sono pronti per l'imbottigliamento vengono usati per creare il Ridge Estate Cabernet.

Grazie ai 18 mesi di invecchiamento in botte, il Ridge Estate si apre con seducenti note di spezie, cioccolato fondente e chicchi di caffè. Il primo sorso rivela un corpo pieno, tannini morbidi e ricchi sapori di bacche schiacciate che si soffermano a lungo sulla lingua. Il profilo di sapore audace e la struttura solida aiuteranno questo vino ad invecchiare con grazia se conservato in cella per i prossimi dieci anni o giù di lì.
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