Querciabella Turpino 2017

In cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Riconosciuto come uno dei migliori produttori del Chianti, Querciabella significa " bella quercia" in italiano in riferimento agli incantevoli boschi che circondano i 74 ettari di vigneti della tenuta. La natura viene prima di tutto nella proprietà di Querciabella, che è stata certificata come biologica nel 1988, ha abbracciato la biodinamica nel 2000 e recentemente ha adottato i principi vegani in tutte le sue operazioni. Il successo di questa cantina pionieristica è in gran parte merito del visionario proprietario Sebastiano Cossia Castiglioni che ha fondato il progetto nel 1974.

Querciabella è probabilmente meglio conosciuta per i suoi magnifici vini Super Tuscan che sono realizzati con varietà di uve internazionali. Il Turpino è un'incantevole miscela di Cabernet Franc, Merlot e Syrah che provengono dai 32 ettari di vigneti di Querciabella nella Maremma toscana. Le condizioni qui sono ideali per queste uve grazie alla vicinanza del mare che fornisce regolari brezze rinfrescanti che aiutano a preservare la freschezza e gli aromi del frutto.

Una volta in cantina le uve vengono fatte fermentare in tini di legno in stile tradizionale e il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere francese per 16 mesi per aggiungere ulteriore lucentezza e complessità. La produzione è limitata a sole 10.000 bottiglie per annata per mantenere la qualità. Il risultato è un Super Tuscan perfettamente bilanciato che emana note di frutti di bosco, erbe saporite, e sentori di legno di sandalo e spezie da forno dal rovere.