Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo è un vino 100% Rkatsiteli, ricco di aromi di albicocca, buccia di prugna e mela verde, con note di fumo e petali di fiori. Si tratta di un tradizionale vino ambrato georgiano, invecchiato in recipienti di argilla noti come qvevri. Questa volta il Rkatsiteli è stato fermentato senza le bucce, conferendo al vino un colore più chiaro: giallo fieno con sfumature arancioni.

Nikalas Marani è una delle migliori cantine boutique della Georgia. Le sue radici risalgono al 1928, quando Nikala Mgvdliashvili iniziò a creare vino sulla riva destra del potente fiume Alazani, nel villaggio di Kardenakhi. Oggi è gestita dal nipote di Nikala, Zurab, che ha restaurato l'antica proprietà nel 2005 e l'ha trasformata in una cantina moderna e di alto livello.

Al palato è molto secco, con un'acidità tremolante e una qualità tannica leggera, simile al tè. Il cuore del vino presenta note di mela, albicocca e uva passa, orbitate da intriganti note di mineralità, spezie e fumo di torba. È un esempio eccellente e puro di una delle uve autoctone più popolari del Paese. Il Rkatsiteli è stato raccolto da vigneti vicini alla cantina, nella stimata regione di Kakheti. Da servire a temperatura ambiente, con crostacei, pollame o pesce alla griglia.