Lagvinari Tsolikouri 2020

Da bere ora o da conservare fino a 8 anni. Servire fresco.

Con una storia vinicola che risale a circa 8.000 anni fa, il paese della Georgia è considerato un segreto nascosto tra gli appassionati di vino per i suoi eccellenti vini naturali. Eko Glonti ha lavorato in precedenza come medico e poi come geologo prima di scoprire la passione per la viticoltura all'età di 49 anni. Ha fondato la cantina Lagvinari nella prima regione vinicola della Georgia, realizzando la sua prima annata nel 2011 in collaborazione con la famosa scrittrice di vini naturali Isabelle Legeron.

Tsolikouri è un vitigno autoctono georgiano ancora poco conosciuto al di fuori del paese. Questo caratteristico vino arancione è creato facendo fermentare e invecchiare il vino in grandi vasi di argilla o qvevri con molto contatto con le bucce. Questo metodo conferisce al vino una sorprendente tonalità ambrata profonda, così come un sacco di tannini dalle bucce delle uve e un profilo aromatico meravigliosamente complesso.

Nel bicchiere si notano immediatamente seducenti sentori di caramello dolce, cachi, mela e clementina frizzante. Al palato c'è un corpo medio generoso, tannini raffinati e un nucleo solido di frutta matura insieme a note di noci tostate, spezie e cedro e sul lungo finale.