Manincor Moscato Giallo 2017

Idealmente da bere ora fino al 2022. Meglio se servito a 7-10°C

Colore giallo paglierino brillante, con aromi delicati di agrumi e spezie. Trova un invitante aroma di noce moscata e chiodi di garofano, ravvivato da pompelmo e mandarino, con un bel tocco di miele. Al palato, questo Moscato giallo ha succulenti agrumi succosi di limone Meyer, mango esotico e frutta mela cotogna e una bella dose di mineralità come un accenno di aria salata lontana. Succoso con un fresco equilibrio.

Abbinamento squisito dall'inizio alla fine. Aprite una bottiglia come aperitivo, abbinatela alle spezie intense del cibo thailandese, o sorseggiatela accanto alla panna cotta per il dessert. In bocca da solo o con il cibo!

Manincor Estate può tracciare la sua storia di vinificazione al 1662, e con quella lunga storia, viene una profonda passione per la produzione di vino di qualità, degno di portare l'etichetta. Nel 1991, il conte Michael Goess-Enzenberg ha rilevato la tenuta di famiglia con l'obiettivo di coltivare uve di alta qualità e vini superbi. In questo tempo, è riuscito a farlo in modo naturale e sostenibile, portando avanti l'eredità della sua famiglia. Con 50 ettari di terreno, Manincor è una delle più grandi tenute nella regione del Tirolo, permettendo una grande diversità di terroir. Le uve Moscato provengono da due siti: Mazzon e Vogelleiten. Il primo si trova a 350 m con un terreno morenico ghiaioso molto ripido esposto a sud che riceve un'intensa luce solare. Vogelleiten, anch'esso un sito di montagna estremamente ripido, offre un terreno con calcare e ghiaia argillosa. Il vino ha subito una macerazione di 12 ore, seguita da una fermentazione naturale in rovere. Il risultato della selezione, del terroir e della produzione è questo Moscato meravigliosamente fruttato, cremoso e minerale.