Conservare in cantina fino a 3 anni. Servire fresco.

Situata nel pittoresco villaggio di Montagna in Alto Adige, la tenuta della famiglia Haas è stata fondata nel 1880 ed è ora nelle abili mani dell'enologo di settima generazione Franz Haas. Da quando ha assunto la direzione dell'azienda di famiglia, Franz è diventato uno dei viticoltori più appassionati e visionari della regione. Oltre a insistere nell'imbottigliare tutti i suoi vini sotto tappo a vite per preservarne la freschezza e la complessità aromatica, ha anche collaborato con il defunto artista italiano Riccardo Schweizer i cui disegni adornano le accattivanti etichette di Franz.

Lepus prende il nome dalla parola latina per 'lepre' che compare sullo stemma della famiglia Haas. Questo bianco frizzante ed elegante è ottenuto dall'uva autoctona Pinot Bianco che prospera nei vigneti collinari intorno a Montagna, a 400-700 metri sul livello del mare. Grazie alle estati calde e alle brezze rinfrescanti provenienti dalle montagne, queste condizioni sono ideali per produrre vini bianchi speziati e aromatici.

Il naso si apre con delicate note di mela verde matura, fiori di mandorlo, mandorle tostate e scorza di limone. Al palato c'è una freschezza da acquolina in bocca, una struttura ben arrotondata, un corpo leggero e note di agrumi e pere brillanti che si soffermano sul finale. Un grande vino da abbinare a formaggi cremosi, sushi, insalate estive e piatti di pesce.