Manincor è un'azienda vinicola antica di 400 anni che si estende su 50 ettari, il che la rende la più grande azienda vinicola dell'intera provincia dell'Alto Adige, nel Nord Italia. Ricca di valori antichi e di un ricco patrimonio (alcuni edifici della tenuta risalgono al 1608), Manincor è stata costruita sulla storia di molte generazioni di viticoltori e agricoltori. Inizialmente, Manincor non era un'azienda vinicola e vendeva solo uva. Tuttavia, con la creazione di una cantina propria nel 1996, Manincor ha iniziato a pigiare le proprie uve e da allora produce vini di alto livello. Nonostante una lunga storia di generazioni, l'azienda è ancora a conduzione familiare, con Michael e Sophie Goëss-Enzenberg al timone.
Location
San Giuseppe al Lago 4 39052 Caldaro Italia
Attuale proprietà
Michael e Sophie Goë ss-Enzenberg
Fatti interessanti
Con una tenuta vinicola che risale a 400 anni fa, Manincor beneficia di un raccolto naturalmente puro. La tenuta si dedica a preservare un equilibrio autentico e la cantina stessa è costruita sotto le vigne e non è quasi visibile da terra. I principi biodinamici sono alla base della produzione di vino di Manincor e la loro attenzione alla sostenibilità è di lunga data, mentre altre aziende vinicole si affrettano a seguire la tendenza. La loro filosofia si estende dalla terra e dal suolo, alle cantine e alle viti. La dedizione e il rispetto dell'azienda per la natura e l'area circostante le hanno fatto guadagnare le più alte certificazioni degli standard per la certificazione biodinamica Demeter e per gli alimenti biologici dell'UE. Per Manincor non si tratta solo dei vigneti, ma dell'intero paesaggio, compresi i prati, i frutteti e i boschi della tenuta.
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