Lewis Cabernet Sauvignon 2020

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per almeno un'ora.

Fondata nel 1992 dai coniugi Debbie e Randy Lewis nella Napa Valley, l'azienda vinicola della famiglia Lewis produce circa 9.000 casse all'anno di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc da vigneti selezionati nella Napa Valley e a Sonoma. I loro vini di maggior successo sono certamente quelli a base di Cabernet Sauvignon, ma l'azienda produce anche una gamma molto popolare a base di Chardonnay, tra cui il più famoso è la cuvée Barcaglia Lane della Russian River Valley. Il figlio di Debbie e Randy, Dennis, si è unito al team nel 1999.

Le uve rosse della cantina Lewis provengono dalle zone di Calistoga, St. Helena, Rutherford e Oak Knoll, da viti con portainnesti di bassa vigoria e una selezione di cloni che garantiscono rese modeste e massima concentrazione di sapori.

Il Cabernet Sauvignon della cantina Lewis ha un colore viola intenso con sfumature molto scure. Il profilo aromatico rivela un bouquet intenso e complesso con aromi di ciliegie selvatiche, cassis, cioccolato fondente e spezie, liquirizia, marmellata di more e legni esotici. Al palato, il vino è ampio e potente, ricco e cremoso, con tannini solidi e un carattere fresco. È un vino ben strutturato e molto concentrato che mostra un grande potenziale di invecchiamento. Il finale rivela una complessità e una lunghezza eccezionali, con note di bacche blu e nere e tracce di minerali e caffè. Perfetto con carni rosse e stufati di selvaggina.