Herzog Alexander Valley Special Reserve Cabernet Sauvignon 2020

Cantina fino a 20 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

La famiglia Herzog ha radici vinicole antiche, che arrivano fino a metà del mondo. La storia è iniziata con il rabbino Menachem Herzog, un viticoltore che viveva nella regione di Trnava, in Slovacchia, all'inizio del XIX secolo. Incredibilmente, dopo 200 anni di peregrinazioni, la famiglia Herzog si è ritrovata nella regione di Ventura, in California, sotto la guida di David Herzog.

La famiglia Herzog possiede un ampio portafoglio di marchi, e all'interno della linea Riserva Speciale si trovano i loro vini più pregiati - l'apice della loro attenta maestria. I vini Riserva Speciale sono creati dai migliori vigneti della California. In questo caso, provengono dalla Alexander Valley, una località riparata e nebbiosa, famosa per la voluttuosità dei suoi vini.

Questo è un vino kosher, prodotto con il 100% di Cabernet Sauvignon. È maturo e audace fin dall'inizio, con profumi intensi di bacche scure, amarena e liquirizia. Questo miscuglio continua al palato, dove si percepiscono anche note di cioccolato e vaniglia, ottenute grazie a 18 mesi di invecchiamento in botti di rovere. Presenta una struttura impressionante, con tannini solidi e acidità spigolosa, che lo rendono molto adatto ad un invecchiamento prolungato in cantina. Consideri l'abbinamento di questo vino con agnello arrosto, un sugo di pasta ricco di pomodoro o una tenera bistecca.