Les Heritiers du Comte Lafon Macon Chardonnay Clos Crochette 2017

Da bere ora fino al 2026. Servire fresco.

Conosciuta per i suoi eccellenti vini Meursault prodotti al Domaine des Comtes Lafon, nel 1999 la famiglia Lafon ha acquistato un domaine poco conosciuto nel Maconnais che ha chiamato Les Heritiers du Comte Lafon. Oggi la tenuta ha circa 14 ettari di vigneti di proprietà in posizioni privilegiate, oltre a vigneti a Viré-Clessé che affittano da Château de Viré. Tutti i loro vigneti sono coltivati biologicamente e biodinamicamente seguendo la visione di Dominique Lafon di produrre le migliori materie prime possibili per i loro deliziosi vini.

Questo superbo singolo vigneto Macon è realizzato da viti con un'età media di 30 anni che sono solitamente le prime ad essere raccolte nella tenuta. Come per gli altri vini, il mosto viene fermentato con lieviti selvatici e poi invecchiato in una combinazione di botti da 500 litri e grandi botti da 45 ettolitri per 7-8 mesi.

Pesche mature, pere e frutta tropicale si mescolano al naso mentre il primo sorso rivela una struttura ben arrotondata, un corpo medio e una brillante vena di acidità che aggiunge equilibrio ed eleganza. Al palato ci sono vibranti note di ananas, mango e albicocche che si soffermano sul lungo finale. Un grande vino da abbinare a un generoso piatto di formaggi o a piatti di pollo e pesce serviti con una salsa cremosa.