Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2020

In cantina per un massimo di 3 anni. Servire fresco.

Appena si versa un bicchiere di questo delicato Sauvignon Blanc neozelandese si viene colpiti dalla seducente tonalità di paglia chiara e dagli aromi edificanti di scorza di limone, frutto della passione e pompelmo. Il primo sorso rivela un'acidità brillante, un'elegante struttura leggera e vibranti sapori di agrumi, pesca e melone che si soffermano sulla lingua. La struttura eterea e la freschezza vibrante lo rendono un partner ideale per insalate, verdure mediterranee grigliate e piatti asiatici fragranti e piccanti come il pad thai.

Le uve per questo classico Sauvignon Blanc provengono da tre diversi siti di vigneti a Marlborough: il vigneto Waihopai, il vigneto Awatere e il terreno Charles Wiffen. Questi siti sono stati scelti con cura dal team di vinificazione di Lawson perché offrono condizioni perfette per la coltivazione di uve Sauvignon Blanc eccezionali. Il team lavora anche secondo alti standard ambientali ed è certificato dall'organizzazione Sustainable Winegrowing New Zealand per preservare la terra nel miglior stato possibile per le generazioni a venire.

Ogni vigneto è raccolto solo alla maturità ottimale per garantire che il vino finito sia il più delizioso possibile. Per esaltare la bellezza naturale delle uve, una piccola parte viene fermentata con rese selvatiche che aggiungono ulteriore complessità alla miscela finale.