Da bere subito o da conservare fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

L'Ecole winery nello stato di Washington è stata nominata Top 100 Winery of the Year dalla rivista Wine Enthusiast grazie ai suoi vini eleganti ma potenti che catturano l'autentica bellezza delle valli Columbia e Walla Walla. Fondata da Jean e Baker Ferguson nel 1983, la tenuta prende il nome dalla vecchia scuola costruita dai coloni franco-canadesi nel 1815 e che oggi funge da edificio della cantina.

Oltre a coltivare le proprie uve, L'Ecole lavora a stretto contatto con gli stessi coltivatori partner da oltre 35 anni che forniscono loro frutta di alta qualità da molti dei migliori vigneti della regione. Per questo sublime Merlot, la frutta viene raccolta a mano da diversi pregiati vigneti della Columbia Valley, vinificata e poi invecchiata in piccole botti di rovere per 18 mesi prima di essere imbottigliata.

Prugne scure seducenti, cassis e frutti di bosco schiacciati dominano al naso, insieme a note di fumo di legna, cedro e kirsch. Al palato c'è un corpo pieno e generoso, tannini fermi e un nucleo solido di frutta nera che culmina in un finale lungo ed equilibrato. Il profilo di sapore audace lo rende un grande vino da abbinare a piatti sostanziosi di manzo, selvaggina o agnello, anche se può anche essere tenuto in cantina per qualche anno in più, se lo si desidera.