Inglenook 1882 Cabernet Sauvignon 2016

Conserva fino a 15 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Oggi di proprietà del famoso regista Francis Ford Coppola, Inglenook ha una lunga e nobile storia che risale al 1882 quando la prima annata fu prodotta qui dal capitano di mare in pensione Gustave Niebaum. La tenuta è stata acquistata dalla famiglia Coppola nel 1975 come casa estiva privata per dare tregua dal frenetico mondo del cinema, e negli ultimi decenni ha guadagnato una reputazione per i vini di alta qualità di Napa.

Inglenook si trova nel cuore del famoso Rutherford Bench di Napa che produce frutta eccezionale con ampia ricchezza ed elegante mineralità. Il loro Cabernet 1882 ha debuttato per la prima volta nel 2012 e serve come tributo a Gustave Niebaum che ha avuto la lungimiranza e l'innovazione di scavare una cantina nella collina per far maturare i suoi vini in botti in condizioni ottimali. L'etichetta presenta persino una raffigurazione di questa cantina simile a una grotta.

Il 1882 è realizzato con Cabernet Sauvignon proveniente da appezzamenti selezionati della tenuta a seconda dell'annata, con una piccola quantità di Petit Verdot, Syrah e Cabernet Franc aggiunta per la complessità e l'equilibrio. Dopo la vendemmia, il giovane vino viene invecchiato in botti di rovere francese e americano per 18 mesi nella cantina originale di Niebaum. Il risultato è un maestoso Cabernet a tutto tondo con una struttura raffinata, un carattere lussurioso di frutta scura e un finale molto lungo condito con viole, foglie di tabacco, cioccolato, vaniglia e fumo di bosco. Una grande bottiglia da tenere in cantina per un altro decennio o giù di lì, o da gustare ora accanto a piatti sostanziosi di carne rossa.