Grgich Hills Fume Blanc 2017

Da bere subito o da conservare fino a 7 anni. Servire fresco.

Grgich Hills prende il nome dal leggendario viticoltore di Napa Miljenko "Mike" Grgich che ha raggiunto la fama internazionale nel 1976 quando una bottiglia di Chardonnay che aveva fatto per Chateau Montelena vinse una competizione di degustazione alla cieca conosciuta come il "Giudizio di Parigi". Questo storico evento contrappose molti dei migliori vini bianchi francesi della Borgogna a vini completamente sconosciuti della California. Il trionfo a sorpresa di Montelena dimostrò il potenziale dei vini californiani e contribuì a stabilire Napa come una regione vinicola di classe mondiale.

La tenuta di Grgich Hills vanta cinque vigneti di alto livello che sono coltivati organicamente e biodinamicamente per produrre la migliore frutta possibile in armonia con la natura. La cantina è alimentata dall'energia solare e il processo di vinificazione segue un rigoroso approccio di intervento minimo. Per la fermentazione usano lieviti selvatici e vinificano ogni lotto separatamente per preservare le caratteristiche specifiche del terroir.

Questo Sauvignon Blanc è fatto in uno stile ricco e complesso con un lungo invecchiamento sui lieviti e la fermentazione e maturazione in rovere. Al naso ci sono note di frutta tropicale, vaniglia, pane tostato e note di panna fresca. Il primo sorso rivela un carattere ricco e corposo, con ananas, mango e una mineralità incandescente che persiste nel lungo finale.