Gomez Cruzado Honorable 2019

Da bere subito o da conservare fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

La cantina Gómez Cruzado, situata a Rioja, è di proprietà della famiglia messicana Baños dall'inizio del secolo. Dalla ristrutturazione del 2005, l'enologo David González si occupa della gestione tecnica, ponendo particolare enfasi sulla cura dei vigneti, dando loro il risalto che sempre meritano nel rispetto e nella fedeltà alla tradizione dei pregiati vini della Rioja Alta.

Gomez Cruzado Honorable è un vino rosso ottenuto da uve Tempranillo, Garnacha e Graciano selezionate e raccolte a mano nei vigneti più antichi della proprietà. La perfetta miscela di queste uve locali garantisce a questo rosso di carattere un eccellente potenziale di invecchiamento. Il vino finito viene affinato per 18 mesi in botti di rovere francese e 20% di rovere americano.

Nel bicchiere rivela subito un bel colore rosso ciliegia brillante. Il suo profilo aromatico è intenso e dotato di buona complessità, con note di frutta nera e liquirizia tipiche del terroir di origine accompagnate da sfumature speziate. In bocca è caratterizzato da una spiccata acidità, ben bilanciata da sapori di frutta concentrati e delicate note speziate. Il finale è leggermente sapido, raffinato e persistente. Da provare con agnello o maialino da latte.