Bodegas Bhilar Phinca Lali 2019

Cantina fino a 25 anni. Decantare per un'ora o più prima di servire.

Phinca Lali è un vino rosso intenso da vigneto singolo, che si apre con note corpose di prugna, mirtillo e ciliegia, con note sottostanti di mineralità gessosa, erbe secche e tabacco. Proviene da un appezzamento di 0,54 ettari a Rioja, dove le viti crescono su terreni argillosi e calcarei. È composto per il 90% da Tempranillo e per il 10% da Viura.

Bodegas Bhilar si trova nella città di Elvillar, nella Rioja Alavesa, uno dei terroir di maggiore altitudine della regione più importante della Spagna. È stata fondata dalla coppia di marito e moglie David Sampedro e Melanie Hickman, che hanno trasformato la cantina in un'azienda tradizionale, con interventi minimi. Dal 2014, hanno smesso di utilizzare i trattori, optando invece per l'uso del cavallo e dell'aratro.

Al palato è voluminoso e intenso, caratterizzato da forti sapori di ferro, fumo di tabacco, spezie e frutti scuri maturi che proseguono nel lungo finale. Contiene tannini solidi e un'acidità brillante, che lo rendono adatto a una conservazione a lungo termine. Phinca Lali è stato invecchiato in botti di rovere per 36 mesi. Questo vino sarebbe un partner fantastico per lo stufato di agnello, la salsiccia di chorizo o i formaggi duri e piccanti.