Girlan Trattmann Pinot Noir Riserva 2020

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Fondata nel 1923 da 23 viticoltori di Girlan, nella regione vinicola dell'Alto Adige, la cantina Girlan conta oggi circa 200 soci sotto la guida di Helmut Meraner, Oscar Lorandi e Helmut Strumpflohner. I vigneti della cooperativa, piantati con vitigni autoctoni e internazionali, si estendono su circa 220 ettari situati tra i 250 e i 550 metri sul livello del mare, nelle migliori zone della Bassa Atesina e dell'Oltradige, su terreni misti.

Le uve di Pinot Nero sono selezionate dai pendii di Mazzon e Girlan, dove le viti godono di esposizioni soleggiate e di altitudini ideali per la coltivazione di questo vitigno. Dopo la fermentazione, il vino finito viene affinato per oltre 12 mesi in un mix di barrique e botti di rovere, e per altri 8 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino cru di grande eleganza e buona longevità.

Il Pinot Nero Riserva Trattman ha un colore chiaro e brillante con toni rosso rubino. Il suo profilo aromatico è ampio e fragrante, con note fruttate di ciliegia e piccoli frutti di bosco, sfumature floreali e leggeri aromi di spezie dolci. Al palato, il vino è fresco e succoso, con tannini setosi e ben integrati. Il finale è lungo e delicatamente fruttato. Lo provi con lepre o coniglio arrosto e formaggi di media stagionatura.