Giovanni Chiappini Guado de Gemoli Bolgheri Superiore 2017

In cantina per un massimo di 15 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

La famiglia di Giovanni Chiappini si è trasferita nella regione Toscana di Bolgheri negli anni '50 e inizialmente ha prodotto solo vino sfuso fino alla fine degli anni '70. Giovanni ha imparato il mestiere lavorando a fianco del padre e non è passato molto tempo prima che realizzasse il suo sogno di mettere il nome della famiglia sui suoi vini. Oggi Giovanni si prende cura dei suoi vigneti e della cantina, mentre le sue due figlie lo aiutano nelle vendite, nel marketing e nella cantina. In totale hanno 27 ettari di vigneti sulla Via Bolgherese proprio accanto alla leggendaria Ornellaia.

Questa vicinanza significa che la famiglia ha accesso a un terroir eccellente con le loro viti piantate su quattro diverse parcelle su terreni calcarei alluvionali. Questo imbottigliamento è prodotto da due dei loro vigneti più vecchi, Le Grottine, piantato nel 1978, e Felciaino, piantato nel 1986. E' fatto prevalentemente di Cabernet Sauvignon e anche di Merlot e Cabernet Franc. Tutte le uve sono coltivate biologicamente e la vinificazione avviene in vasche d'acciaio usando lieviti selvatici. Il vino giovane viene poi trasferito in botti di rovere francese per 18 mesi prima di essere imbottigliato.

La famiglia produce solo poche migliaia di bottiglie di questo potente rosso toscano ogni anno, rendendolo la scelta perfetta per gli amanti dei vini italiani artigianali. Nel bicchiere c'è una splendida tonalità rubino profondo con eleganti note di rovo selvatico, prugna e ciliegia. Il primo sorso rivela un ragazzo generoso e pieno, tannini lisci e intense note di frutta scura, spezie e cedro che si soffermano sulla lingua.