Gaja Barbaresco 2014

Da bere ora fino al 2040. Decantare 2 ore prima di servire.

Il vino di punta dell'iconico produttore italiano Angelo Gaja, questo Barbaresco mozzafiato è un giusto testamento della devozione di Angelo nel dimostrare al mondo l'incredibile potenziale dei vini piemontesi. Quando Angelo prese in mano la tenuta di famiglia, vecchia di 110 anni, nel 1970, iniziò immediatamente un programma di modernizzazione e innovazione ispirato dai lungimiranti produttori di vino di Bordeaux e della California.

Anche se controverso all'epoca, l'uso da parte di Angelo di serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata e di piccole botti di rovere per l'invecchiamento fu presto adottato in tutta la regione. La sua grande personalità e i suoi magnifici vini di carattere spinsero il Barbaresco e il Barolo sulla scena mondiale, conquistando il plauso della critica dei migliori scrittori di vino di tutto il mondo.

Il Barbaresco Gaja di Angelo è realizzato con uve provenienti da quattordici diverse parcelle che vengono fatte fermentare separatamente in serbatoi di acciaio inox, seguite da dodici mesi di riposo in piccole barrique. A questo punto il blend finale viene curato e il vino passa altri dodici mesi nelle tradizionali botti di castagno.

Il risultato è un vino maestoso molto ambito dai collezionisti che ha sia eleganza che potenza con tannini fermi, acidità fresca e un finale incredibilmente lungo. Gli aromi e i sapori si evolvono nel tempo dopo l'apertura della bottiglia, rivelando strati complessi di prugne mature, viole secche, amarene, spezie di scatola di sigari, liquirizia e terra cotta dal sole. Accompagnatelo con uno splendido filet mignon se avete intenzione di bere questo vino giovane, o conservatelo nella vostra cantina fino ad un paio di decenni per apprezzare la brillantezza strabiliante del Barbaresco invecchiato da uno dei migliori produttori di vino italiani.