Gaja Ca' Marcanda Promis 2021

Conservare in cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Nel 1970 il famoso enologo italiano Angelo Gaja prese in mano la gestione dell'azienda di famiglia che fu fondata nel 1859. Orgoglioso del passato vinicolo della sua famiglia e determinato a guidare l'azienda verso il futuro, Angelo portò con sé una determinazione appassionata a produrre vini di alta qualità che sarebbero diventati esempi di riferimento della nobile uva Nebbiolo. La sua visione pionieristica era quella di creare vini italiani che potessero stare al passo con i migliori vini prodotti in Borgogna e a Bordeaux.

Angelo iniziò i suoi ambiziosi progetti ripiantando gran parte dei vigneti di famiglia e investendo in serbatoi di acciaio inossidabile con controlli della temperatura che gli avrebbero permesso di controllare attentamente il processo di vinificazione. Ha anche causato controversie a livello locale imitando i migliori produttori di vino di Bordeaux e della California nel portare piccole botti di rovere per invecchiare i suoi vini. A quel tempo la maggior parte dei produttori locali usavano ancora enormi botti di legno di castagno chiamate botti.

Promis è un grande esempio dell'approccio innovativo di Angelo poiché è fatto con frutta proveniente da Bolgheri vicino alla costa toscana in uno stile "Super Tuscan" usando varietà di uve internazionali. La miscela è composta principalmente da Merlot con una proporzione minore di Syrah e Sangiovese che prosperano nelle terre brune locali o terreni scuri e nelle calde giornate estive rinfrescate dalle brezze del mare. Il risultato è un vino rosso ricco e voluttuoso che scoppia di bacche scure e note di prugna e sottili note speziate dai 12 mesi di invecchiamento in botti di rovere.