Domaine Latour-Giraud Meursault Cuvee Charles Maxime 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima dell'invecchiamento.

Il Domaine Latour-Giraud è una roccaforte del grande vino di Borgogna dalla fine del XVII secolo. Oggi è gestito da Jean-Pierre Latour, che pone l'accento sulla qualità rispetto alla quantità e sul rispetto della terra rispetto a qualsiasi altra cosa.

Il Domaine è composto da un'umile superficie di 10 ettari, disseminata nei migliori terreni viticoli di Meursault. Jean-Pierre impiega una serie di tecniche per esprimere la pura essenza del terroir, tra cui i lieviti naturali, la viticoltura biologica e l'imbottigliamento dei suoi vini senza filtrazione. La Cuvee Charles Maxime è prodotta al 100% con Chardonnay, un riflesso senza compromessi e delizioso del terroir di Meursault.

Questa Cuvee è una carrozza a due cavalli, guidata da un perfetto equilibrio di frutti ricchi e acidità filante. Il naso rivela note sontuose di limone, nocciola, mineralità e burro. La bocca è cremosa e densa, con sapori di frutta vorticosi di ananas, mela verde, melone e pera. Man mano che il vino si evolve, si possono scoprire elementi di erba, mineralità e una sottile salinità. Il tutto culmina in un finale lungo, con accenni di florealità. Charles Maxime è un vino perfetto per iniziare ad esplorare la crosta superiore dello Chardonnay. Consideri di berlo da solo - o di abbinarlo a pesce delicato e finemente strutturato e a carni bianche in salsa cremosa.