Sauvignon Blanc

Domaine des Berthiers JC Dagueneau Pouilly Fume 2019

Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
12%
Vitigno
Sauvignon Blanc
Uve
Sauvignon Blanc
Cantina
Domaine Fournier Pere et Fils
Regione
Loira
Paese
Francia
91 AVG
Da bere ora fino al 2025. Servire fresco.

La famiglia Fournier produce vino nel villaggio di Verdigny a Sancerre da generazioni. Nel 1955 hanno acquisito il Domaine des Berthiers nella regione del Pouilly Fume che era precedentemente di proprietà del noto enologo Jean-Claude Dagueneau. I vigneti della tenuta si trovano su terreni ben drenati e con un'eccellente esposizione sulle colline che si affacciano sul fiume Loira.

Le uve per questo vino provengono da appezzamenti piantati ai piedi della collina di Saint-Andelain. Al fine di produrre vini Sauvignon Blanc incredibilmente puri che parlano del terroir locale, la famiglia vinifica il mosto d'uva lentamente nel corso di 3-4 settimane e il vino viene poi invecchiato sulle fecce fini per sei mesi per aggiungere ulteriore complessità e carattere. Questo aiuta a creare un Pouilly Fume opulento che ha il carattere caratteristico di pietra focaia o minerale della denominazione insieme ad un sacco di freschezza equilibrante e note di agrumi e frutta tropicale.

Le note affumicate e l'intenso carattere fruttato di questo sublime Pouilly Fume lo rendono un partner eccellente per filetti di sogliola alla griglia, salmone in padella, o insalate estive a foglie. È anche uno splendido aperitivo servito ben freddo insieme a mandorle salate, olive e tartine leggere.
Descrizione
Da bere ora fino al 2025. Servire fresco.

La famiglia Fournier produce vino nel villaggio di Verdigny a Sancerre da generazioni. Nel 1955 hanno acquisito il Domaine des Berthiers nella regione del Pouilly Fume che era precedentemente di proprietà del noto enologo Jean-Claude Dagueneau. I vigneti della tenuta si trovano su terreni ben drenati e con un'eccellente esposizione sulle colline che si affacciano sul fiume Loira.

Le uve per questo vino provengono da appezzamenti piantati ai piedi della collina di Saint-Andelain. Al fine di produrre vini Sauvignon Blanc incredibilmente puri che parlano del terroir locale, la famiglia vinifica il mosto d'uva lentamente nel corso di 3-4 settimane e il vino viene poi invecchiato sulle fecce fini per sei mesi per aggiungere ulteriore complessità e carattere. Questo aiuta a creare un Pouilly Fume opulento che ha il carattere caratteristico di pietra focaia o minerale della denominazione insieme ad un sacco di freschezza equilibrante e note di agrumi e frutta tropicale.

Le note affumicate e l'intenso carattere fruttato di questo sublime Pouilly Fume lo rendono un partner eccellente per filetti di sogliola alla griglia, salmone in padella, o insalate estive a foglie. È anche uno splendido aperitivo servito ben freddo insieme a mandorle salate, olive e tartine leggere.
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