Derbusco Cives Franciacorta Millesime Brut 2014

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Debrusco Cives è stata fondata nel 2005, nel cuore spirituale della Franciacorta: Ebrusco. È un luogo privilegiato per la creazione di vini spumanti, con antiche colline ondulate e terreni ricchi di minerali. Debrusco Cives significa "cittadini di Erbusco", in riferimento ai cinque fondatori dell'azienda, che si sono posti l'obiettivo definitivo di creare i migliori Franciacorta del mondo.

I produttori hanno un proprio approccio al metodo Franciacorta. Non vengono aggiunti zuccheri esterni: i viticoltori preferiscono affidarsi alle loro capacità e agli zuccheri residui dell'uva per definire la dolcezza del vino. I loro vini vengono inoltre lasciati invecchiare sui lieviti per un periodo prolungato. Nel caso di Le Millesime, si tratta di 60 mesi, che si traducono in un'esperienza di Franciacorta davvero unica e deliziosa.

Derbusco Cives Le Millesime esplode con dolci note di frutta tropicale, nocciola, agrumi e legno tostato. È prodotto con l'80% di Chardonnay e il 20% di Pinot Nero, che conferiscono al vino un colore dorato chiaro. Al palato è notevolmente secco, ricco di sapori di pesca, agrumi, lievito e brioche burrosa. Si espande nel lungo finale, raddoppiando i sentori di frutta tropicale. È un accompagnamento perfetto per piatti di pesce altrettanto eleganti o salse di pesce cremose.