Dalton Reserve Cabernet Sauvignon 2017

Vino kosher. Conserva fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Fondata nel 1995, Dalton è diventata rapidamente una delle aziende vinicole a conduzione familiare di maggior successo in Israele grazie alla visione e alla lungimiranza dei fondatori padre e figlio, Mat e Alex Haruni. La tenuta si trova nell'Alta Galilea, dove gli Haruni hanno notato l'eccellente potenziale del terroir locale per produrre autentici vini kosher con un vero spirito israeliano. In totale hanno circa 80 ettari di vigne in Galilea che permettono alla famiglia di produrre un'ampia varietà di stili diversi di vino.

Il loro Cabernet Sauvignon Reserve è molto popolare tra gli amanti dei rossi grandi e audaci grazie al profilo di sapore potente e ai tannini ben costruiti che rispondono bene ad un lungo invecchiamento. Le uve di alta qualità provengono dai vigneti di proprietà di Dalton e dopo la vinificazione il giovane vino viene invecchiato in nuove botti di rovere francese e americano per 18 mesi per aggiungere finezza e lucentezza.

Il risultato è un Cabernet kosher a tutto gas con seducenti bacche scure e note di prugna al naso. Il palato si apre con intensi sapori di cassis e amarena che sono completati da una struttura muscolosa, tannini solidi e un lungo finale con note di spezie di scatola di sigari dalla maturazione in botte. Un vino eccezionale da aggiungere alla vostra cantina o da gustare ora insieme a piatti sostanziosi di carne rossa.