Cycles Gladiator Cabernet Sauvignon 2018

In cantina per un massimo di 3 anni.
Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

L'etichetta audace che abbellisce questa bottiglia in realtà ha portato il vino ad essere vietato nello stato americano dell'Alabama, catapultando la cantina sotto i riflettori sia in patria che all'estero. Fortunatamente questo Cab grande, scuro e bello è all'altezza dell'immagine seducente, ostentando aromi seducenti di marmellata di ciliegie rosse, cardamomo e cedro che si approfondiscono e si intensificano al palato con ribes nero maturo e more. Dietro questi sapori di frutta matura che dominano l'ingresso c'è un carattere distintivo terroso e speziato che ricorda una scatola di sigari e una struttura soddisfacentemente ferma.

Questo vino multistrato è un eccellente compagno per le bistecche grazie al corpo pieno e ai sapori potenti, anche se il Gladiator Cab si abbina bene anche a sostanziosi piatti di pasta al pomodoro o alla carne affumicata di un semplice barbecue estivo.

Ogni anno l'enologo Adam LaZarre seleziona attentamente le uve per questo vino da vigneti di qualità nella regione della Costa Centrale della California. L'area è benedetta da numerose denominazioni che producono il miglior Cabernet Sauvignon, permettendo ad Adam di personalizzare la sua miscela e scegliere le uve che possono dare un'espressione focalizzata sia della varietà che del terroir, pur offrendo un incredibile rapporto qualità-prezzo. Adam mescola anche un po' di Merlot e Syrah nella miscela per portare un tocco di spezie e morbidezza al palato.