Boneshaker Zinfandel 2021

Conservare in cantina fino a 8 anni. Decantare 2 ore.

Di colore rubino intenso, questo Zinfandel concentrato è certamente all'altezza del suo nome! Il naso sprigiona frutta matura e in confettura con note di cedro, spezie e vaniglia di quercia. Il palato esplode con frutta intensa, cioccolato, ribes nero, prugne e frutta secca. Il vino è corposo ma ha una sensazione vellutata in bocca, tannini fermi e un alto tasso alcolico; un grande equilibrio che è migliorato dall'invecchiamento in rovere. È un vino complesso con più strati con un finale lungo e persistente.

Favoloso da solo ma si abbina estremamente bene con carne al barbecue, peperoncino, arrosto di manzo, selvaggina e formaggio forte.

La Hahn Family Winery ha una cultura di interferenza minima in quanto crede che “il vino è fatto nel vigneto”. Questo significa che tutte le attività all'interno dei vigneti e della cantina sono fatte con la minima interferenza possibile. La filosofia è quella di combinare la tecnologia all'avanguardia con la vinificazione tradizionale per consentire i migliori risultati.

Le uve vengono raccolte al picco di maturazione prima di essere selezionate e diraspate prima della pressatura delicata e dell'ammollo a freddo. Le uve sono macerate per lunghi periodi per estrarre i colori, i sapori e gli aromi che fanno grandi vini.

Il rovere francese è usato per aggiungere complessità e strati al vino insieme a profondità ed eleganza.