Conti Sertoli Salis Sassella 2013

Da bere ora fino al 2022. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo affascinante Nebbiolo monovarietale prende il nome dal terroir caratteristico della Valtellina, rocce rosse ricche di ferro che danno un profilo aromatico distintivo agli eleganti vini rossi della regione. Poco conosciuta fuori dall'Italia, la Valtellina, nel nord della Lombardia, ha una reputazione di viticoltura eroica grazie ai ripidi vigneti di montagna che richiedono un lavoro manuale massacrante.

Le parcelle dove vengono coltivate le uve per il Conti Sertoli Salis Sassella sono tra le più vertiginose della Valtellina e le viti sono radicate direttamente nel duro terreno roccioso. Queste dure condizioni aiutano a produrre un vino meravigliosamente concentrato e intensamente aromatico con tannini fermi attentamente bilanciati da una fresca acidità.

Per completare ed esaltare il carattere eccezionale delle uve, la famiglia Salis invecchia il vino in botti di rovere per un totale di 24 mesi dopo la fermentazione. Il risultato è un vino ricco di colore rosso rubino con aromi seducenti di frutta secca, violette e bacche scure. Al palato c'è un corpo pieno e generoso, una sottile acidità e molti tannini che aiuteranno il vino a invecchiare e svilupparsi bene nei prossimi anni. Se decidete di berlo ora, provate ad abbinarlo a piatti di carne sostanziosi come il manzo alla bourguignon o una bistecca di prima scelta per ammorbidire la struttura e i tannini.