Chateau Purcari Cabernet Sauvignon de Purcari 2021

In cantina per un massimo di 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Il vino è stato fatto in Moldavia per migliaia di anni, ma è solo negli ultimi due secoli che questo piccolo paese ha attirato l'attenzione internazionale per i suoi eccellenti vini. Nel 1827 lo zar Nicola I emise un decreto speciale che riconosceva Chateau Purcari come la prima cantina ufficiale in Bessarabia, oggi conosciuta come Moldova.

Questa iconica tenuta si trova vicino al Mar Nero nell'angolo sud-est della Moldavia. I coloni francesi nella regione hanno subito notato le somiglianze tra il terroir locale e la loro nativa Bordeaux, poiché la zona si trova alla stessa latitudine della famosa regione vinicola francese e vanta anche gli stessi tipi di suolo ricco di rubidio. Questo lo rende particolarmente adatto ai vitigni bordolesi come il Cabernet Sauvignon, che qui prosperano.

Questo splendido Cabernet è prodotto esclusivamente con frutta coltivata in azienda, raccolta accuratamente a mano e vinificata con metodi tradizionali. Il vino giovane viene poi maturato in botti di rovere francese per 6 mesi per ammorbidire i tannini e aggiungere complessità. Corposo e ricco di sapore, questo Cabernet scuro e bello è pieno di note di cassis, mora e ciliegia scura insieme a sentori di spezie, cuoio e fumo di legna provenienti dall'invecchiamento in quercia.