Champagne Egly-Ouriet Tradition Grand Cru

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo è un blend di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, ricco di profumi di prugna, bacche rosse, fiori bianchi e frutti di frutteto maturi. Le uve provengono dai migliori vigneti Grand Cru di Egly-Ouriet, distribuiti tra Ambonnay, Bouzy, Verzy e Versenay.

Lo Champagne Egly-Ouriet è una cantina di quarta generazione, con una storia che risale al 1800. Tuttavia, ha guadagnato popolarità negli anni '80, sotto il regno di Francis Egly. Da allora, la casa è un'azienda di piccole dimensioni e a conduzione familiare, con un forte seguito grazie al suo approccio attento alla creazione di vini orientati al territorio. Si trova tra le verdi colline di Ambonnay, dove la cantina attinge da 12 ettari di vigneti.

Il Tradition Grand Cru è di medio corpo in bocca e di un bel colore dorato nel bicchiere, con strati di marmellata di lamponi, croissant, scorza di limone e zenzero cristallizzato. In bocca è secco e asciutto, con una forte vena di acidità. È stato invecchiato per 4 anni sui lieviti prima dell'imbottigliamento. Si tratta di uno Champagne ideale per un'occasione, da abbinare a crostacei, caviale o a un tagliere di formaggi morbidi.